Best of Lists: 2025 January

After taking a break from wine tastings in 2024, we decided to make a strong comeback in 2025 and set some goals for ourselves. The first was to write detailed tasting notes for all the wines we tried using the Cellar Tracker app. The second was to share our favorite wines each month.

With the pride of fully achieving our first goal within the first month, we also proudly put together our end-of-month favorites list 🙂

To highlight the local wines we enjoy, we decided to separate the ones we rated 90+ into two categories: local and imported. Here are our top picks from January 2025:

Local Wines of Türkiye

2009 Vinkara Kalecik Karası Mahzen – Türkiye, Mid-Northern Anatolia, Ankara (1/29/2025)
Tasted it within a vertical tasting of vintages 2009-2012-2014-2018-2020.

It has a little sediment. The color is quite pale garnet with a slight brick hue. The nose is very layered—pepper, tomato, light smoked meats, and deep clove notes. Pronounced. On the palate, the intensity of aromas is high, acidity is still strong, and alcohol is noticeable but balanced. Medium body, long finish. The aromas from the nose are present on the palate as well—caramel, pepper, tomato, smoked meat, and eucalyptus. Ripe red fruits—cranberry, raspberry. Tomato paste. Earthy. The richness of aromas is phenomenal.

A beautifully aged wine that should be enjoyed today. A fantastic example of how Kalecik Karası can mature under the right conditions. Drink today. (94 points)

This wine was an answer to all prejudice for Kalecik Karasi grape which would have been expected to not age well.


2019 Suvla Karasakız İyi ki – Türkiye, Thrace, Gelibolu (1/27/2025)
The color is deep-gold, bubbles are really nice and stable. On the nose, yeast dominates with notes of biscuit—it’s not heavy or unpleasant, but a beautiful aroma. On the palate, the bubbles are quite high; with a high-intensity flavor of quince, peach, linden, pineapple, and a touch of grapefruit bitterness.

It has an oily texture and is quite medium to full-bodied. The finish is long. The acidity is high and the alcohol is noticeable yet not discomforting. It also has a mineral character, slightly salty. The wine is well-balanced and complex. (93 points)

Full-bodied traditional sparkling wine, great for Turkish variety Karasakiz

2023 Chamlıja Riesling KARTALKAYA – Türkiye, Thrace (1/3/2025)
While Turkiye does not have solid Riesling examples, this is one of the few good examples. Best vintage so far. One of the best examples of the Riesling from Türkiye. Really interested to see how it will be developed.

The wine looks light gold colored. The legs are slow. There is no sediment in the bottle. It smells like lemon, peach, mineral, and petrol. It tastes like petrol, mineral, lemon, lime, orange, and orange blossom. The body is medium/full. The wine has a silky texture. The wine finishes long. The wine has high acidity. (92 points)

One of the best examples of Riesling in Turkiye

2016 Hanchalar Öküzgözü – Syrah – Türkiye, Western Anatolia, Denizli (1/15/2025)
Hanchalar is a sub-brand of Erdel Sarapcilik, which produces mostly table wines for 5-star hotels. However, this sub-brand has made its own way. This wine has a really complex structure, is well-aged, and very rich on the palate. It does not have more aging potential, but perfect for drinking today.

The wine looks garnet-brick colored. The legs are slow. There is light sediment in the bottle. It smells like black pepper, blackberry, raisin, flint, dust, forest floor, vanilla, coffee, and meaty. It tastes like black pepper, meaty, blackberry, forest floor, espresso, and black cherry. The body is medium. The wine has a satin-like texture. The wine finishes medium. The wine has high acidity. Tannins are medium and softened, but balanced. (91 points)

Well-aged, full-bodied, price & performance wine from Denizli

2022 Kuzubağ Sultaniye Hür – Türkiye, Western Anatolia, Denizli (1/19/2025)
Kuzubağ has experimented with producing a semi-sweet wine from Sultaniye, the most commonly cultivated seedless grape in the region, for the first time using the on-vine drying technique within late harvesting.

The color is pale lemon. No sediment. Medium legs. On the nose, there are notes of petrol, clove, quince (cooked), pear, and hints of lightly oaked white wine-vanilla and another sweet woody aroma, as well as pear. Both on the nose and palate, there’s hazelnut, likely from the oak. The palate is quite elegant, with a slight sweet wine tanginess. High acidity. Flows like oily. Medium body, with a medium to long finish. The intensity of flavors on the palate feels a bit low, but it has the potential to evolve significantly with aging. The palate is balanced, and the sweetness is not overwhelming. It sparks great curiosity about how it will develop with age. Great wine! (91 points)

A different style of a semi-sweet experiments of Sultaniye

2013 Vinkara Kalecik Karası Yaşasın – Türkiye, Mid-Northern Anatolia, Ankara (1/29/2025)
Tasted it within a vertical tasting of vintages 2013-2015-2017-2019-2021.

The color is medium-lemon. The mousse is delicate yet stable. On the nose, there are notes of bread and ripe yellow fruits such as quince. On the palate, the bubbles are quite high, with noticeable minerality in the form of saltiness. Despite being claimed to have high residual sugar, it does not feel on the palate at all. Quince is the dominant aroma on the palate. The alcohol is well-balanced and not disturbing, though it lingers on the finish. The finish also has a slight bitterness, in the form of grapefruit. Overall, it is well-balanced with high complexity and a medium finish. As it opens up, caramel and tawny-like burnt sugar aromas come up, which are also present on the both nose and palate. (90 points)

Another Turkish grape, Kalecik Karasi, is well used for traditional style sparkling wine

2022 Mesashuna Rkatsiteli Qvevri – Türkiye, Central Anatolia (1/14/2025)
Although orange wine and amphora techniques have started to gain popularity in Türkiye in recent years, finding good examples can be still challenging. Mesashuna has achieved this, creating a highly complex and drinkable wine. It would definitely pair wonderfully with a nice meze platter.

The wine looks orange-colored. The legs are fast. There is heavy sediment in the bottle. It smells like grapefruit, orange, papaya, dust, orange blossom and honey. It tastes like grapefruit, orange, raisin, apricot, dust, cedar, lavender, sherry and leesy. The wine has a bright texture. The wine finishes long. The wine has high acidity. You can feel the tannins coming from both amphora and lees contact, despite it being a white wine. (90 points)

One of the best Qvervi examples from the origin region, is full-bodied natural wine

Wines from Abroad

2021 Castillo de Molina Carménère Tributo Gran Reserva – Chile, Rapel Valley, Colchagua Valley (1/20/2025)
If you like the Carmenere variety, then this wine is perfect for you. It offers high intensity of aromas on both the palate and the nose, with a remarkably quite good finish. Clean, balanced, and highly delicious.

The wine looks inky colored. The legs are slow. There is no sediment in the bottle. It smells like blackberry, blueberry, forest floor, light toast, black pepper and bell pepper. It tastes like blackberry, blueberry, plum, coconut, black pepper, meaty, flint, and bell pepper. The body is medium/full. The wine has a satin-like texture. The wine finishes long. The wine has medium acidity. (91 points)

Bought from Chile, this wine is a good fit for Carmenere lovers

For more tasting notes:
Cellar Tracker Profile – Özgür: Link
Cellar Tracker Profile – Gülfiye: Link

2023 – Tadı Damağımızda Kalanlar

Her sene sonunda, o yıl boyunca tattığımız şarapların üzerinden geçerek en çok etkilendiklerimizi seçiyoruz. Etkilendiğimiz bu şarapların üzerine konuşmak, bize oldukça keyif veriyor. Gerek arkadaşlarımız sorduğunda, gerekse geriye yönelik hızlıca bakmak istediğimizde kolayca erişebilmek adına, bu sene blogumuzu da açmamızın şerefine, blogumuza yazı olarak ekleme kararı aldık 🙂

Listemizi; yurt dışı ve yurt içi olarak ikiye ayırdık. İçtiğimiz meyve şaraplarını ise, klasman karışıklığı olmaması adına listelerin sonuna bonus olarak ekledik.

Yabancı Şaraplar

1. Monte Tokaj, Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Furmint, 2002, Beyaz-Tatlı, Macaristan, Tokaj: Mükemmel bir burun, bal, sarı kuru ve olgun meyveler. Kokladıkça aroma derinliği artarken, damakta da çok dolgun ve kalıcı, tatlılığı hiç rahatsız etmiyor. Tatlı şarap sevmeyen bizi bile gönülden fethetti, kesinlikle olağanüstü bir şarap. 8/10

Kaynak: https://vinagora.hu/hu/eremkereso/2874

2. Maturana, MW, Carmenere, 2018, Kırmızı, Şili, Colchagua Valley: Burunda aroma profili çok yoğun. Carmenere’in klasikleşmiş aromaları üst seviyede. Ahududu, meyan kökü, kırmızı-siyah meyveler bir arada. Damakta asidite kuvvetli, tanenler aşırı zarif, burundaki aromaların hepsi mevcut, alkol-tanen-asidite dengesi muazzam, bitişi uzun. Tam anlamıyla hayranlık yaratıcı bir şarap. 7.95/10

Kaynak: https://www.vivino.com/US/en/maturana-mw/w/4786576

3. Fairview, Shiraz, 2009, Kırmızı, Güney Afrika, Coastal Region: Burunda üçüncül aromalar inanılmaz hakim. Mantar, orman tabanı, tütün, füme et. Arka planda mükemmel siyah meyveler var. Damakta aynı aromaları yoğun bir şekilde hissediliyor. Güney Afrika şaraplarına has barut aroması da mevcut ama bu şaraba özgü çok hafiflemiş ve derinden bir kompleksite katmış. Tanenler yumuşak. 7.85/10

Kaynak: https://wine.co.za/wine/wine.aspx?WINEID=27153

4. Boutari, 1879 Boutari Legacy, Xinomavro, 2017, Kırmızı, Yunanistan, Naoussa: Burunda arkadan gelen üreticinin de üzerine vurguladığı bir taze domates kokusu var. Olgun siyah meyveler fıçı ile güzel harmanlanmış. Damakta tanenler hissediliyor, hafif köşeli. Biraz daha yıllansa inanılmaz olma potansiyeline sahip. Şu andaki halinde bile yeterince dengeli. Aromalar damakta patlıyor. Bugün içmek için harika. 7.75/10

Kaynak: https://www.vivino.com/US/en/boutari-wineries-eighteen-seventynine-boutari-legacy/w/2160237

5. Dominique Laurent, Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’, Chardonnay, 2019, Fransa, Chablis: Burunda aroma yoğunluğu yüksek, tatlı olmamasına karşın şeker-bal kokusu baskın. Damakta tropik meyveler geliyor. Kompleks ve aroma yoğunluğu başarılı. 7.6/10

Kaynak: https://www.aeondewine.com/shop/goods/goods.aspx?goods=A106-4542312024078

6. Havas & Timar, Franom Hordovalogatas, Cabernet Franc, 2017, Kırmızı, Macaristan, Eger: Burunda Cabernet Franc’a ait karakteristik kokular mevcut, menekşe baskın. Olgun siyah meyveler ve fıçıdan gelen aromalar mevcut, zengin bir burun. Damakta asidite hala kuvvetli, aroma profili yoğun, kompleks. Süper lezzetli bir şarap. 7.55/10

Kaynak: https://winenotbudapest.hu/Havas-Timar-Franom-Hordovalogatas-Cabernet-Franc

7. Donkiesbaai, Hooiwin, Chenin Blanc, 2022, Beyaz-Tatlı, Güney Afrika, Stellenbosch: Burunda aroma yoğunluğu yüksek. Ayva tatlısı, tatlı baharatlar, armut, hafif şekerli kokular. Damakta gövdeli, bitişi uzun, tatlılık oranı çok güzel ayarlanmış, şekeri damağı yormuyor ve dengesi süper. Damakta ıhlamur balı, çiçek balı, çam balı hepsini aynı anda hissetmek mümkün. Çok başarılı bir tatlı şarap örneği. 7.5/10

Kaynak: https://www.vivino.com/DE/en/donkiesbaai-hooiwijn/w/2116316?year=2022

Bonus 1: Ainoa Winery, Sametti, Yaban Mersini, 2019, Meyve, Finlandiya Mustikkaviini, Blabarsvin: Burunda ve damakta yaban mersini aromaları patlıyor. Tatlılığı yorucu seviyede değil. Küp Vişne Şarabı’nın daha az alkollü ve yaban mersinlisi gibi. Tatlı şarap sevenler için birebir. 7.5/10

Kaynak: https://www.alko.fi/en/products/607864/Ainoa-Sametti-2019/

Yerli Şaraplar

1. Chamlija, Magnus, Cabernet Sauivgnon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, 2019, Kırmızı, Türkiye, Kırklareli: Burunda siyah meyve aromaları hakim, Cabernet Sauvignon baskınlığından gelen bir frenk üzümü var. Damakta asidite yüksek, tanen yüksek ama yumuşamış. Fıçı hissediliyor ama yoğun değil. Meyve aromaları çok güzel. Bitişi uzun ve kompleks bir şarap. Biraz daha yıllanırsa mükemmel olur. 7.8/10

Kaynak: https://degustasyon.net/chamlija-magnus-2019-kirklareli/

2. Pamukkale, L, Chardonnay, Narince, Sauvignon Blanc, 2019, Beyaz, Türkiye, Denizli: Burunda tereyağı, olgun sarı meyveler, ıhlamur balı, geriden gelen şeftali ve yeşil biber, armut, ayva. Damakta asiditesi kuvvetli, aroma profili çok geniş. Kupajlanan bütün üzümlerden gelen bazı özellikleri hissetmek mümkün. Fıçı çok derinden hissettiriyor. Kalıcılığı yüksek, gövdesi büyük, kompleks bir beyaz şarap. 7.7/10

Kaynak: https://iyisarap.to/products/pamukkale-l-kirmizi
(Resimdeki şarap L isimli şarabın kırmızısının 2018 rekoltesi olup, beyaz versiyon görsel bulunamadığı için temsili olarak eklenmiştir.)

3. Kuzeybağ, Kösetevek, 2022, Kırmızı, Türkiye, Elazığ: Burunda parfüm denilebilecek bir aroma yoğunluğu var. Koyu kuru erik, marmelat, olgun siyah meyvelerle harmanlanmış çilek gibi kırmızı meyveler. Damakta dengesi süper, aroma yoğunluğu çok yüksek; asidite, gövde ve aromalar dengeli. Koyu siyah meyveler tatlı tatlı geliyor. Mükemmel bir lezzet. 7.65/10

Kaynak: https://www.vivino.com/DE/en/kuzeybag-kosetevek/w/8103799?year=2022

4. MMG, Şatomet, Bornova Misketi, 2022, Beyaz, Türkiye, İzmir: Burunda çiçeksi kokular hakim, beyaz gül, yasemin. Damakta şeftali tadı yoğunlukta, sarı meyveler geliyor. Aroma yoğunluğu üst seviyede. Bitişi uzun, harika bir misket örneği. 7.65/10

Kaynak: https://degustasyon.net/satomet-bornova-misketi-2011-urla/ (Resimdeki şarap, aynı şarabın eski etiketleri olsa da, güncel etiket görsel bulunmadığı için temsili olarak kullanılmıştır.)

5. Kastro Tireli, Alkaia, Syrah, Mourverde, 2014, Kırmızı, Türkiye, Manisa: Burunda kuru erik ve yoğun siyah meyveler mevcut. Bunların yanında domates salçası gibi kokular mevcut. Fıçıdan gelen vanilya var. Damakta fıçı hissediliyor ama arka plandan çok güzel eşlik ediyor. Burunda bulunan bütün aromalar damakta da mevcut. Kompleksite yüksek, bugün içmek için çok iyi durumda. 7.65/10

Kaynak: https://degustasyon.net/kastro-tireli-alkaia-2014-akhisar/

6. Taneanda, Caladoc, 2015, Kırmızı, Türkiye, Tekirdağ: Burunda aroma yoğunluğu çok kuvvetli, koyu siyah meyveler, kuru erik, baharat. Damakta çok güçlü, tanenler hala kuvvetli ama damağı çok yormuyor. Aroma yoğunluğu damakta çok güzel. Fıçı olmamasına karşın çok güzel olgunlaşmış. Kesinlikle fiyat-performans bir şarap. 7.65/10

Kaynak: https://degustasyon.net/taneanda-caladoc-2015-tekirdag/

7. Perdix, Bornova Misketi, 2022, Beyaz, Türkiye, İzmir: Burunda klasik bir bornova misketinde bulunan çiçek aromaları yoğunlukta. Hafif portakal gibi citrus kokuları da var. Damakta asidite kuvvetli, aroma yoğunluğu çok yüksek, çok dengeli. Süper bir misket örneği. 7.6/10

Kaynak: https://degustasyon.net/perdix-bornova-misketi-2018-izmir/ (Not: 2022 rekoltenin etiket görseli bulunamadığı için, 2018 kullanılmıştır.)

8. Paşaeli, Wild Fermented, Çal Karası, 2022, Kırmızı, Türkiye, Denizli: Renk koyu kırmızı. Burunda kırmızı meyveler, çilek, tatlı reçel kokuları var. Aroma yoğunluğu çok kuvvetli. Damakta tanenler hissediliyor. Asidite kuvvetli, gövde orta, bitişi uzun. Fıçı var ama hiç hissedilmiyor. Mükemmel bir dengesi var. Girit’te içtiğimiz güzel Liatiko’ları andıran, başarılı bir Çal Karası örneği. 7.5/10

Kaynak: https://www.wineanatolia.com/pasaeli-wild-ferment-calkarasi-red-wine-pack-of-12/

Bonus 2: Küp, Vişne Şarap Likörü, Vişne, 2022, Meyve-Fortified, Türkiye, Denizli: Yıllardır favori şaraplarımızdan biri olan Küp’ün Vişne Şarap Likörü’nü (Eski ismi Mistel Şarabı) ilk yaptığımız en iyiler listesine eklemeden geçmek olmazdı. Yıllardır aynı kalitesini koruyan ve saf vişneden oluşan bu şarap, fortifiye yöntemi ile yapılıyor.

Burunda ve damakta buram buram vişne aromaları, damakta gövdeli, şekerlilik oranı çok düşük, alkol yoğunluğu boğazı yakıyor, bitişi uzun. Tatlılara mükemmel eşlikçi, gece sonu şarabı olarak 1 kadeh tüketmesi çok keyifli. 8/10

Kaynak: https://iyisarap.to/products/kup-visne-likor-sarabi

Bonus 3: Sanford, Mystic Muse, Çilek, 2023, Meyve, Türkiye, Afyon, Aydin: Burunda ve damakta çilek aromaları üst seviyede, aroma yoğunluğu kuvvetli, tatlılık çok az. Gövdesi düşük, bitişi orta bir şarap. Tam bir yazın havuz kenarı şarabı. Üst kalite bir meyve şarabı. 8/10

Kaynak: https://iyisarap.to/products/mystic-muse-blush