Mart 2025’te Türkiye’deki yoğun ve hareketli gündem nedeniyle, ayın başında “en iyiler” listemizi paylaşmayı atlamıştık. Nisan kapanmadan Mart listesini de paylaşarak seriyi korumak istedik.
*Öne çıkan fotoğraf Kasım 2023’teki Bolivya, Uyuni gezimizden. Dünyanın en büyük tuz gölünün uçsuz bucaksız beyaz manzarası ile çevrili olarak, yerel Bolivya şarapları yudumlarken gün batımını izlemek, en tatlı şarap ve gün batımı anılarımızdan biri olmaya devam ediyor.
İşte Mart 2025 favorilerimiz:
Türkiye Şarapları
2023 Kastro Tireli Hermos Naturel – Türkiye, Ege Bölgesi (9/3/2025)
Renk turuncuya yakın. Burunda portakal kabuğu, şeftali, tarçın, karanfil ve mango aromaları mevcut. Damakta doğal şarap hissi taşıyor, dolgun gövdeli ve keskin. Tat profili dengeli, yoğun bir ağız hissiyle. Hafif tanenik bir yapısı var, çiçeksi ve meyvemsi notları birleştiriyor. Şarap dolgun gövdeli, uzun bitişli. Çok keyif aldığımız kompleks bir şarap; yaşlanmayla nasıl gelişeceğini merak ediyoruz. Türkiye’de yapılan en iyi doğal şaraplardan biri, gerçekten harika. (94 puan)
2022 Chamlıja Papazkarasi CUVÉE MARCEL BIRON – Türkiye, Trakya (5/3/2025)
Burun 2020’ye kıyasla çok daha meyve ağırlıklı. Ayrıca hem burunda hem damakta toprak, kil ve tuğla notaları var. 2020’ye göre Papaskarası’na çok daha fazla benziyor. Damakta siyah zeytin, tütsülenmiş et, kara biber, baharat, tarçın, misket, çay, hafif bitkisel notlar ve mantar. Meşe entegrasyonu mükemmel ve baskın değil. Dengeli, dolgun gövdeli, uzun bitiş ve orta kompleksite. Yaşlanma potansiyeli var ama ne kadar süreceğinden emin değilim. (92 puan)
2014 Chamlıja Papaskarası – Türkiye, Trakya (3/3/2025)
2 Mart 2025’te Tadında Dünya tadım grubu ile Papaskarası çeşit tadımı konseptinde tadıldı.
Renk hafif bulanıklık ve kararma izleri gösteriyor. Burunda yoğunluk mükemmel, ahududu, kızılcık ve çay gibi kırmızı meyveler baskın. Damak bu aromatik zenginliği yansıtıyor, güzelce yumuşamış bir profille. Belirgin yaşlanma aromaları henüz yok ama meyan kökü, ince karanfil ve narın beyaz kısmı gibi ek katmanlar ortaya çıkıyor. Topraksı notlar da mevcut. Asidite ve tanenler orta, alkol iyi entegre. Gövde orta. İçmesi çok güzel, olağanüstü iyi yaşlanmış. Şimdi için. (91 puan)
Yurtdışı Şarapları
2011 Oenogenesis Deka X – Yunanistan, Makedonya, Drama (22/3/2025)
Burunda domates salçası, kuru domates, kuru biber, tütsülenmiş et ve mantar. Burun harika gelişmiş ve oldukça kompleks. Damakta güzelce yumuşamış, tanenler sakinleşmiş ve inanılmaz uzun bitiş. Bitişte karamel ve bitkisel notlar. Muhteşem gelişmiş, son derece keyifli bir şarap. (94 puan)
2022 Diemersfontein Pinotage The Original – Güney Afrika, Kıyı Bölgesi, Wellington (5/3/2025)
Şarap koyu yakut renginde. Burunda kurutulmuş et, kaburga, tütsülenmiş et ve siyah zeytin notaları. Aroma yoğunluğu dikkat çekici. Damakta yüksek asidite, yüksek ama yumuşamış tanenler. Orta gövde, orta+ bitiş. Et aromaları şaraba inanılmaz bir derinlik katmış. Son derece lezzetli, hiç bitmesini istemeyeceğiniz bir şarap.
Dengeli, yüksek yoğunlukta aromalar, orta+ bitiş ve orta+ kompleksite. (93 puan)
2014 Oenogenesis Feggites – Yunanistan, Makedonya, Drama (22/3/2025)
Burunda çarpıcı aromalar; taş, mantar, bitkisel notlar, bal ve kayısı, armut gibi kuru meyvelerle yoğun bir ifade. Damakta önemli ölçüde yumuşamış ama asidite hâlâ güçlü. Gövde hafiflemiş ve bitiş orta. Aroma algısı zamanla yoğunlaşmış, güzelce yaşlanmış ve kompleks bir şarap. Dengeli, orta bitiş. Meşesiz olması büyük bir artı. 7 aylık tortu yaşlandırma sürecinin ardından harika yaşlanmış. (93 puan)
2018 E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde – Fransa, Rhône, Kuzey Rhône, Côte-Rôtie (26/3/2025)
Burunda yüksek aromatik yoğunlukla güzelce gelişmiş; koyu kırmızı-siyah meyveler, kuşburnu, vişne ve meyan kökü baskın. Meşe iyi entegre, vanilya notaları ve çok ince bir is dokunuşu ile. Damakta asidite güçlü, tanenler güzelce yumuşamış ama hâlâ mevcut, kırmızı ve kara biber tatlarıyla. Orta gövde, uzun bitiş. Son derece tatmin edici, iyi yaşlanmış ve kompleks bir şarap. (92 puan)
2021 Masseria Li Veli Primitivo – İtalya, Puglia, Primitivo di Manduria (5/3/2025)
Burunda orta yoğunlukta kahve, çikolata, vişne, tütsülenmiş et ve kuru incir notaları. Damakta güçlü asidite, yoğun ama kadifemsi tanenler. Kahve, çikolata ve vişne tatları. Dolgun gövdeli, dengeli, kompleks ve uzun bitişli bir şarap. Burunda orta yoğunlukta ama damakta zengin. İçmesi son derece keyifli, kusursuz. (91 puan)
Daha fazla tadım notu için:
Cellar Tracker Profili – Özgür: Link
Cellar Tracker Profili – Gülfiye: Link