Kategori: Best of Lists

En İyiler Listeleri: 2025 Mayıs & Haziran & Temmuz

Mayıs ve Haziran aylarındaki uzun Japonya gezimiz ve Urla’daki yoğun yaz sezonu nedeniyle En İyiler Listelerimizi zamanında yayınlama fırsatı bulamadık 😄. Sonunda Ağustos’ta buradayız, işler yatıştı ve liste sizin için hazır! Son üç ayda Tadında Dünya tadım grubu ve Bir Yudum Şarap Derneği kapsamında yaptığımız tadımlar sayesinde toplam 154 şarap tatma fırsatı bulduk.

Liste çok uzun olacağı için sadece 92 puan ve üzeri alan şarapları dahil ettik. Aşağıda detaylı tadım notlarımızla birlikte tam listeyi bulabilirsiniz. Şerefe!

Türkiye Şarapları

2009 Corvus Vineyards Corpus – Türkiye, Bozcaada (14/5/2025)
Şarap canlılığını hâlâ koruyan koyu kırmızı renkte. Burunda tütsülenmiş et ve siyah meyvelerle yüksek yoğunluk. Damakta yüksek gövde, tanenler ve asidite. Kurutulmuş et, zeytin, kara biber tatları ve mükemmel meşe entegrasyonu. Şaşırtıcı bir şekilde 2009 gibi hissettirmeyen, olağanüstü iyi gelişmiş bir şarap; genç bir enerjiyi korurken güzelce olgunlaşmış. Gerçekten muhteşem. Açıldıktan sonra güzel bir bebek bisküvisi notu gelişti. (94 puan)

2021 Urla Şarapçılık Suss. – Türkiye, Ege Bölgesi (17/5/2025)
Burunda közlenmiş kırmızı biber, frenk üzümü, yaban mersini, vanilya, keçiboynuzu ve yeşil biber. Siyah meyveler fışkırıyor. Damakta son derece aromatik, dolgun gövdeli ve konsantre bir şarap. Tanenler hâlâ tutuyor. Bitiş uzun, sonda yoğun bir meyve şekeri notu ile. Yağlı etlerle güzel eşleşecek bir şarap. Açıldıkça aromalar patlamaya başladı. Tersiyer notlar henüz gelişmemiş ama aromatik konsantrasyon çok yüksek. (93 puan)

2024 Kavaklıdere Misket Pendore – Türkiye, Ege Bölgesi (24/7/2025)
Bu şarap 24.07.2025 tarihinde Vino Locale’de düzenlenen Misket Tadımı etkinliğinde, bölgedeki diğer şaraplarla birlikte tadıldı.
Burunda son derece yüksek aromatik yoğunluk; mineral, çiçeksi ve narenciye notaları ile. Damak açısından en dengeli şaraptı. Asidite çok dengeli ve yüksek alkol seviyesine rağmen hissedilmiyor. Uzun bitiş. Mineralite inanılmaz bir katman ekliyor. Aromatik yoğunluk büyüleyici. Şimdiye kadar tadımın favori şarabım. (93 puan)

2014 Château Kalpak – Türkiye, Trakya (8/5/2025)
Burunda siyah zeytin, yaban mersini, böğürtlen, kiraz, kırmızı biber, ince bitkisel tonlar, meyan kökü ve belirgin koyu meyvelerle yüksek aromatik yoğunluk. Damakta yüksek konsantrasyon, güzelce yumuşamış tanenler, hâlâ iyi asidite ve dolgun gövdeli dengeli yapı. Bitiş meyvemsi, şekerlemevari bir tatlılıkla güzel. Damaktaki meyve ifadesi birinci sınıf. Şarap şu anda zirvesinde gibi hissettiriyor; daha fazla yaşlanırsa düşüşe geçebilir. Mevcut halinde çok başarılı. Uzun süre açık kalmasına rağmen belirgin tersiyer aromalar gelişmedi, bu tek eksiği. (93 puan)

2022 Pamukkale L Narince Chardonnay – Türkiye, Batı Anadolu, Denizli (5/5/2025)
Burunda narenciye, meşe, çekirdekli meyveler ve sarı meyveler; çok katmanlı ve yüksek yoğunluk. Damakta yüksek asidite ve iyi entegre meşe ile dolgun gövde. Sauvignon Blanc’tan gelen çiçeksi notlar ve Chardonnay’ın yağlı dokusu, Narince’nin yüksek asiditesiyle güzelce harmanlanmış. Her zamanki gibi iyi vintage ile çok keyifli bir şarap. (92 puan)

2010 Château Kalpak BBK – Türkiye, Trakya (9/7/2025)
Burunda tütsülenmiş et, yaban mersini, siyah zeytin, menekşe, frenk üzümü ve mürdüm eriği. Damakta bitter çikolata, aronya, vişne, tarçın ve zencefil ek notları. Tanenler hâlâ belirgin ama güzelce yumuşamış, asidite dengeli ve bitiş uzun. Tersiyer notlar henüz tam gelişmemiş ama çok keyifli bir şarap olmaya devam ediyor. (92 puan)

2018 Corvus Vineyards Corpus – Türkiye, Bozcaada (14/5/2025)
Renk koyu yakut. Burunda siyah zeytin, kiraz ve yaban mersini. Damakta yüksek asidite ve oldukça belirgin tanenler; hâlâ biraz sıkı, biraz yumuşamadan fayda görebilir. Damaktaki aroma yoğunluğu güçlü; siyah meyveler, meşe ve tütün katmanlarıyla. Şarap canlı hissettiriyor, henüz tersiyer gelişme belirtisi yok. Şimdi içmesi çok keyifli, harika kompleksite gösteriyor ama mükemmel yaşlanma potansiyeli de var.
Şarap açıldıkça ortaya çıkan aromalar: petit beurre bisküvisi, karanfil. Gelişimini takip etmek için zaman içinde tekrar denenmeli. (92 puan)

2024 Ma’adra Vineyards Bornova Misketi Dömi-Sek – Türkiye, Ege Bölgesi (15/6/2025)
14 Haziran 2025’te Tadında Dünya tadım grubuyla düzenlenen ‘7 Bölge, 7 Şarap, 7 Yemek’ tadım etkinliğinde tadıldı.
Burunda son derece yoğun; ders kitabı gibi bir Misket, parfümlü. Damakta neredeyse kuru. Fazla tatlı hissettirmiyor. Aromatik yoğunluk mükemmel. Asidite canlı ve genel denge harika. Bitiş uzun ve yoğunlukla uyumlu. Bitkisel ve çiçeksi notlar belirgin, özellikle beyaz çiçekler.
Lokma ile eşleştirildi. Tatlı şarabı önemli ölçüde yükseltti, aromaların patlamasını sağladı.
Dengeli, çok uzun bitiş, yüksek aromatik yapı ve orta kompleksite. (92 puan)

Yurtdışı Şarapları

2022 Darioush Viognier – ABD, Kaliforniya, Napa Valley (26/5/2025)
Burunda son derece yüksek aromatik yoğunluk ve konsantrasyon. Muhteşem meşe entegrasyonu. Çiçeksi ve meyvemsi aromaların yanı sıra domates yaprağı, narenciye, vanilya ve ıhlamur gibi bitkisel notlar. Damakta dolgun gövde, yüksek yoğunluk, uzun bitiş ve mükemmel aromatik konsantrasyon. Şeftali, nektarin, altın çilek, sarı elma, tarçın, tatlı baharatlar ve çiçekler. Gerçekten olağanüstü bir şarap; içmeye devam etmek istiyorsunuz. (95 puan)

2013 Matuško Royal Selection Barrique Dingač – Hırvatistan, Dalmaçya, Pelješac (15/5/2025)
Bu şarap 15 Mayıs 2025’te Tadında Dünya tadım grubu tarafından düzenlenen Hırvatistan Dalmaçya Terroir tadım etkinliğinde bir set kapsamında tadıldı.
Derin siyah meyve, bebek bisküvisi, tütün ve kahve aromalarıyla olağanüstü yoğun burun. Damak güçlü, muhteşem aromatik konsantrasyonla. Güzelce gelişmiş ve son derece kompleks bir şarap. Her zaman içilebilir ama gelişimini takip etmeye değer. (94 puan)

2019 Van Volxem Bockstein Riesling GG – Almanya, Mosel Saar Ruwer (3/7/2025)
3 Temmuz 2025’te Tadında Dünya ekibi tarafından Alsace/Pfalz Beyaz Şaraplar etkinliğinde tadıldı.
Burunda petrol yok; bunun yerine fındıksı karakter, özellikle yeşil fındık. Damakta çok daha yüksek yoğunluk. Ağızda neredeyse dondurma benzeri bir doku. Çok uzun bitiş. Burun ve damak iyi hizalanmış. Damakta harika kompleksite. Dengeli, yüksek yoğunluk, uzun bitiş, kompleks şarap. (94 puan)

2016 Edivo Plavac Mali Navis Mysterium Undersea – Hırvatistan, Dalmaçya, Pelješac (16/5/2025)
Bu şarap 15 Mayıs 2025’te Tadında Dünya tadım grubu tarafından düzenlenen Hırvatistan Dalmaçya Terroir tadım etkinliğinde bir set kapsamında tadıldı.
Deniz üstü muadiline göre çok daha iyi yaşlanmış. Meyvemsiligini olağanüstü iyi korumuş. Damakta bebek bisküvisi notları dolu, çok iyi gelişmiş ve yumuşamış. Kadifemsi doku ve son derece keyifli bir içim deneyimi. Deniz altında yaşlandırma şarabı gerçekten geliştirmiş gibi görünüyor. (93 puan)

2007 Prieuré Saint-Jean de Bébian Coteaux du Languedoc – Fransa, Languedoc Roussillon, Languedoc, Coteaux du Languedoc (2/6/2025)
Renk: kenarda hafif kararma ile koyu kırmızı.
Burunda: tersiyer aromalar iyi gelişmiş; tütsülenmiş et, ızgara barbekü notları, mantar, kahve, domates salçası, misket.
Damakta: gövde belirgin şekilde incelmiş ama aromatik profil canlı kalmış. Bitiş zarif. Aynı aromatik kompleksite burunda ve damakta mevcut. Tanenler hâlâ mevcut ama kadifemsi olmuş. Uzun bitiş, hafif bir acılık dokunuşuyla. Daha hafif gövdeli ve uzun bitişli, kompleks ve dengeli bir şarap. (92 puan)

2020 von Oetinger Erbacher Hohenrain Riesling Großes Gewächs – Almanya, Rheingau (4/7/2025)
3 Temmuz 2025’te Tadında Dünya ekibi tarafından Alsace/Pfalz Beyaz Şaraplar etkinliğinde tadıldı.
Burunda baskın petrol notu, yüksek mineralite ve yoğunluk. Damakta asidite yüksek, aromatik yoğunluk orta+ ve bitiş uzun. Tadımın en klasik Riesling’i; geleneksel Riesling karakteriyle son derece aromatik. Yoğun aromatik profili ve uzun bitişi sayesinde dengeli ve kompleks bir şarap. (92 puan)

2020 Weingut Spreitzer Mittelheimer St. Nikolaus Riesling Großes Gewächs – Almanya, Rheingau (3/7/2025)
3 Temmuz 2025’te Tadında Dünya ekibi tarafından Alsace/Pfalz Beyaz Şaraplar etkinliğinde tadıldı.
İlginç bir şekilde burunda petrol yok; bunun yerine fındıksı, özellikle yeşil fındık. Klasik Riesling’lere göre çok farklı bir yapı; daha yağlı ve kremsi. Damakta yüksek asidite ve daha bitkisel bir profil. Aromatik yoğunluk yüksek. Dolgun gövdeli. Damakta burundan çok daha iyi. Narenciye, beyaz dut ve kan portakalı. Dengeli. Burunda orta aromatik yoğunluk ama damakta çok daha yüksek. Orta+ bitiş, orta kompleksite. Zamanla güzelce açılıyor; çiçeksi notlar belirginleşiyor. Geliştikçe içmesi çok keyifli. (92 puan)

Daha fazla tadım notu için:
Cellar Tracker Profili – Özgür: Link
Cellar Tracker Profili – Gülfiye: Link

En İyiler Listeleri: 2025 Nisan

Nisan 2025’te Cenevre gezimiz ve İzmir’de yaptığımız Tadında Dünya ile Türk Bordeaux Harmanları ve Gürcü Şarap Tadımları ile Bir Yudum Şarap Derneği ile Cabernet Franc Tadımı dahil olmak üzere birçok tadım sayesinde 60’tan fazla şarap denedik. 88-90 puan arasında pek çok şarabımız olsa da (ki bu hâlâ iyi), tattığımız şarap sayısına kıyasla bu ay 91 puan üzerinde ayırt edici şaraplardan yoksun kaldık.

İşte Nisan 2025 favorilerimiz:

Türkiye Şarapları

2012 Chamlıja Nevi Şahsına Münhasır Istranca Bağları – Türkiye, Trakya (4/4/2025)
Bu şarap 4 Nisan 2025’te Tadında Dünya ekibinin Türk Bordeaux tarzı şarapları karşılaştırmalı tadımında tadıldı.
Renk çok canlı, mor. Burunda güzel, yoğun aromatik meyveler; sadece koklamakla ağız sulanıyor. Damakta: kırmızı biber, kara biber, karanfil. Yumuşamış yapısıyla dengeli ama hâlâ yoğun, uzun bitişli bir şarap. Tanenler yüksek ama iyi entegre. Orta+ gövde. Havalandıkça tersiyer aromalar ortaya çıkmaya başladı; kahve, espresso. Şarap yoğun aroma profili, uzun bitiş ve kompleks yapısıyla dengeli. (93 puan)

Kör tadımda tattığımız için kadehle fotoğraf çekmeyi unuttuk

2014 Château Kalpak Cabernet Franc – Türkiye, Trakya (8/4/2025)
9.4.2025’te Bir Yudum Şarap Derneği’nin düzenlediği Cabernet Franc yatay tadımında kör olarak tadıldı.
Burunda yüksek yoğunluk; yeşil biber, siyah meyveler ve frenk üzümünün belirgin aromalarıyla rafine bir Carménère karakteri çağrıştırıyor. Buket canlı ve ağız sulandırıcı.
Damakta tanenler güzelce yumuşamış ve iyi entegre, şarabın cömert aromatik derinliğini tamamlıyor. Yeşil biber, taze salata yeşillikleri ve yabani yaban mersini katmanlı ve ifade dolu bir profil oluşturuyor.
Asidite canlı bir orta+ seviyede, tanenler yüksek ama cilalanmış. Zarafet ve kompleksite gösteren, daha fazla gelişme potansiyeli olan bir şarap.
Uzun ve tatmin edici bitiş, dolgun gövdeli. Gerçekten keyifli bir şarap. (92 puan)

Bu ay çok fazla kör tadım yaptık 🙂

2012 Château Kalpak – Türkiye, Trakya (4/4/2025)
Bu şarap 4 Nisan 2025’te Tadında Dünya ekibinin Türk Bordeaux tarzı şarapları karşılaştırmalı tadımında tadıldı.
Burun yoğunluk açısından oldukça düşüktü, arka planda hafif bir kiraz notu ile. Ama biraz havalandıktan sonra güzelce açıldı. Yeşil biber, kırmızı biber, meyan kökü ve okaliptüs ek aromalar.
Damakta yoğunluk havalandırmayla arttı. Açıldıkça fıçı ve kahve aromaları ortaya çıkmaya başladı. Koyu siyah meyveler aroma profiline hakim. Yüksek asiditesi sayesinde damakta hâlâ canlı. Mantar ve deri gibi tersiyer notalar da ortaya çıkmış. Şarap iyi yaşlanmış. Orta bitiş ve yoğunlukla dengeli ve kompleks bir şarap. (91 puan)

Bir tane daha 🙂

2021 Kuzubağ Shiraz Çal – Türkiye, Batı Anadolu, Denizli (10/4/2025)
Şişe tortulu ve oldukça bulanıktı. Renk mora yakın. Burunda kara biber, vişne birincil aromalar, biraz havalandıktan sonra hafifleyen redüktif notlarla. Orta aromatik yoğunluk.
Damakta tanenler güçlü ama yumuşamaya başlamış, hâlâ gelişme payı var. Aromatik yoğunluk yüksek; siyah meyveler baskın: vişne, yaban mersini, karanfil, ince bir dumansı kenarla. Güzel meşe entegrasyonu var. Şimdi içmek tatmin edici ama belirgin yaşlanma potansiyeli de var.
Şarap dengeli, yüksek yoğunluk ve orta+ bitiş, orta kompleksite. Çok beğendim. (91 puan)

Yurtdışı Şarapları

NV Veuve Clicquot Champagne Brut – Fransa, Champagne (19/4/2025)
Burunda ekmek, maya, hafif gaz, armut ve narenciye notaları; oldukça güzel ve katmanlı bir buket. Damakta köpük zengin, yoğun aromalar, uzun bitiş. Dolgun gövdeli ve çok lezzetli bir şarap. Her gün içebileceğiniz bir şampanya. (93 puan)

2021 Juso Rkatsiteli – Gürcistan, Kakheti (27/4/2025)
27.04.2025’te Tadında Dünya tadım grubunun Gürcü şarap oturumunda tadıldı.
Burunda güçlü topraksı notlar baskın, kekik, biberiye, çay gibi bitkisel aromalar ile portakal, greyfurt ve Cajun baharatı eşliğinde. Tat yoğunluğu orta+.
Damakta kuru kayısı, bitkisel notlar, patlıcan kabuğu ve portakal kabuğu.
Tadımdaki en dengeli şarap. Meyve ifadesi yüksek seviyede, tanenler iyi entegre, gövde orta ve bitiş orta+.
Çok beğendim; son derece kompleks ve çok katmanlı bir şarap. Sıcak yaz günlerinde “kırmızı şarap alternatifi” olarak keyifle içilebilecek mükemmel bir seçim.
(92 puan)

2020 Zorzal Eggo Franco – Arjantin, Mendoza, Valle de Uco, Tupungato (10/4/2025)
9.4.2025’te Bir Yudum Şarap Derneği’nin düzenlediği Cabernet Franc yatay tadımında kör olarak tadıldı.
Burunda güzel siyah meyve aromalarıyla yüksek aromatik yoğunluk, ince hayvansal notlar (hafif ahır) ve biraz yanık meşe.
Damakta konsantrasyon yüksek, belirgin meyvemsilik; meyvenin kendisinden gelen neredeyse doğal bir tatlılık hissi. Uzun bitiş, dolgun gövde, kompleks ve içmesi gerçek bir zevk. Yeni Dünya tarzına daha yakın. (92 puan)

Bu da sonuncusu 😀

2022 Antoine Bovard Chasselas Grand Cru Dezaley – İsviçre, Vaud, Lavaux, Dézaley (20/4/2025)
Burunda orta tat yoğunluğu, gaz, mineralite ve soğuk Alp rüzgarlarından gelen his.
Damakta asidite orta+, yoğunluk buruna kıyasla daha yüksek; belirgin aromalar limon, greyfurt, armut, gaz, mineralite. Gövde orta+ ve bitiş uzun.
Gerçekten terruarını yansıtan bir şarap. Daha dolgun gövdeli ve kompleks bir şarap. İçtikçe daha katmanlı aromalar ortaya çıkıyor. Yoğun meyve aromalarından dolayı bitiş hafif tatlı. Şeftali ve olgun nektarin notları bitişte belirgin. (91 puan)

Daha fazla tadım notu için:
Cellar Tracker Profili – Özgür: Link
Cellar Tracker Profili – Gülfiye: Link

En İyiler Listeleri: 2025 Mart

Mart 2025’te Türkiye’deki yoğun ve hareketli gündem nedeniyle, ayın başında “en iyiler” listemizi paylaşmayı atlamıştık. Nisan kapanmadan Mart listesini de paylaşarak seriyi korumak istedik.

*Öne çıkan fotoğraf Kasım 2023’teki Bolivya, Uyuni gezimizden. Dünyanın en büyük tuz gölünün uçsuz bucaksız beyaz manzarası ile çevrili olarak, yerel Bolivya şarapları yudumlarken gün batımını izlemek, en tatlı şarap ve gün batımı anılarımızdan biri olmaya devam ediyor.

İşte Mart 2025 favorilerimiz:

Türkiye Şarapları

2023 Kastro Tireli Hermos Naturel – Türkiye, Ege Bölgesi (9/3/2025)
Renk turuncuya yakın. Burunda portakal kabuğu, şeftali, tarçın, karanfil ve mango aromaları mevcut. Damakta doğal şarap hissi taşıyor, dolgun gövdeli ve keskin. Tat profili dengeli, yoğun bir ağız hissiyle. Hafif tanenik bir yapısı var, çiçeksi ve meyvemsi notları birleştiriyor. Şarap dolgun gövdeli, uzun bitişli. Çok keyif aldığımız kompleks bir şarap; yaşlanmayla nasıl gelişeceğini merak ediyoruz. Türkiye’de yapılan en iyi doğal şaraplardan biri, gerçekten harika. (94 puan)

2022 Chamlıja Papazkarasi CUVÉE MARCEL BIRON – Türkiye, Trakya (5/3/2025)
Burun 2020’ye kıyasla çok daha meyve ağırlıklı. Ayrıca hem burunda hem damakta toprak, kil ve tuğla notaları var. 2020’ye göre Papaskarası’na çok daha fazla benziyor. Damakta siyah zeytin, tütsülenmiş et, kara biber, baharat, tarçın, misket, çay, hafif bitkisel notlar ve mantar. Meşe entegrasyonu mükemmel ve baskın değil. Dengeli, dolgun gövdeli, uzun bitiş ve orta kompleksite. Yaşlanma potansiyeli var ama ne kadar süreceğinden emin değilim. (92 puan)

2014 Chamlıja Papaskarası – Türkiye, Trakya (3/3/2025)
2 Mart 2025’te Tadında Dünya tadım grubu ile Papaskarası çeşit tadımı konseptinde tadıldı.
Renk hafif bulanıklık ve kararma izleri gösteriyor. Burunda yoğunluk mükemmel, ahududu, kızılcık ve çay gibi kırmızı meyveler baskın. Damak bu aromatik zenginliği yansıtıyor, güzelce yumuşamış bir profille. Belirgin yaşlanma aromaları henüz yok ama meyan kökü, ince karanfil ve narın beyaz kısmı gibi ek katmanlar ortaya çıkıyor. Topraksı notlar da mevcut. Asidite ve tanenler orta, alkol iyi entegre. Gövde orta. İçmesi çok güzel, olağanüstü iyi yaşlanmış. Şimdi için. (91 puan)

Yurtdışı Şarapları

2011 Oenogenesis Deka X – Yunanistan, Makedonya, Drama (22/3/2025)
Burunda domates salçası, kuru domates, kuru biber, tütsülenmiş et ve mantar. Burun harika gelişmiş ve oldukça kompleks. Damakta güzelce yumuşamış, tanenler sakinleşmiş ve inanılmaz uzun bitiş. Bitişte karamel ve bitkisel notlar. Muhteşem gelişmiş, son derece keyifli bir şarap. (94 puan)

2022 Diemersfontein Pinotage The Original – Güney Afrika, Kıyı Bölgesi, Wellington (5/3/2025)
Şarap koyu yakut renginde. Burunda kurutulmuş et, kaburga, tütsülenmiş et ve siyah zeytin notaları. Aroma yoğunluğu dikkat çekici. Damakta yüksek asidite, yüksek ama yumuşamış tanenler. Orta gövde, orta+ bitiş. Et aromaları şaraba inanılmaz bir derinlik katmış. Son derece lezzetli, hiç bitmesini istemeyeceğiniz bir şarap.
Dengeli, yüksek yoğunlukta aromalar, orta+ bitiş ve orta+ kompleksite. (93 puan)

2014 Oenogenesis Feggites – Yunanistan, Makedonya, Drama (22/3/2025)
Burunda çarpıcı aromalar; taş, mantar, bitkisel notlar, bal ve kayısı, armut gibi kuru meyvelerle yoğun bir ifade. Damakta önemli ölçüde yumuşamış ama asidite hâlâ güçlü. Gövde hafiflemiş ve bitiş orta. Aroma algısı zamanla yoğunlaşmış, güzelce yaşlanmış ve kompleks bir şarap. Dengeli, orta bitiş. Meşesiz olması büyük bir artı. 7 aylık tortu yaşlandırma sürecinin ardından harika yaşlanmış. (93 puan)

2018 E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde – Fransa, Rhône, Kuzey Rhône, Côte-Rôtie (26/3/2025)
Burunda yüksek aromatik yoğunlukla güzelce gelişmiş; koyu kırmızı-siyah meyveler, kuşburnu, vişne ve meyan kökü baskın. Meşe iyi entegre, vanilya notaları ve çok ince bir is dokunuşu ile. Damakta asidite güçlü, tanenler güzelce yumuşamış ama hâlâ mevcut, kırmızı ve kara biber tatlarıyla. Orta gövde, uzun bitiş. Son derece tatmin edici, iyi yaşlanmış ve kompleks bir şarap. (92 puan)

2021 Masseria Li Veli Primitivo – İtalya, Puglia, Primitivo di Manduria (5/3/2025)
Burunda orta yoğunlukta kahve, çikolata, vişne, tütsülenmiş et ve kuru incir notaları. Damakta güçlü asidite, yoğun ama kadifemsi tanenler. Kahve, çikolata ve vişne tatları. Dolgun gövdeli, dengeli, kompleks ve uzun bitişli bir şarap. Burunda orta yoğunlukta ama damakta zengin. İçmesi son derece keyifli, kusursuz. (91 puan)

Daha fazla tadım notu için:
Cellar Tracker Profili – Özgür: Link
Cellar Tracker Profili – Gülfiye: Link

En İyiler Listeleri: 2025 Şubat

Şubat 2025 bizim için hızlı ve yoğun bir ay oldu 🙂 Arkadaşlarla birkaç tadım yaptık ve evde de harika şaraplar deneme fırsatı bulduk. Bu ay tadımlarımızda daha fazla yabancı şarap tattık, bu yüzden Ocak listesine göre daha az Türk şarabı var.

*Öne çıkan fotoğraf Eylül 2023’teki Güney Afrika gezimizden. Bu fotoğraf, Johannesburg’un kaosunun ortasındaki keyifli yerlerden birinde gerçekten sevimli bir butik şarap evine sahip olan Gerakaris Family Wines’ta çekildi.

İşte Şubat 2025 favorilerimiz:

Türkiye Şarapları

2013 Kayra Cabernet Franc Versus Dedeçeşme – Türkiye, Trakya (7/2/2025)
Renk hafifçe tuğla kırmızısına dönmüş, belirgin tortu var. Burun son derece yoğun; frenk üzümü, baharat, toprak, siyah meyveler, yaban mersini, kuru erik, menekşe ve yeşil biber aromaları sunuyor. Ağzı sulandıran parfümlü bir karaktere sahip.
Damakta kara biber, çakmaktaşı, menekşe ve frenk üzümü öne çıkıyor. Bitiş uzun, olağanüstü aroma yoğunluğu ve kompleksite ile. Bu olağanüstü bir şarap.
Bugün içmek için en iyi noktasında; yumuşak ve son derece keyifli. Tanenler hâlâ mevcut ama ipeksi, asidite yüksek, alkol damakla iyi dengelenmiş ve fıçı entegrasyonu iyi yapılmış. Gövde orta+.
Aroma profili Carmenere’ye çok yakın bir Cabernet Franc. Damaktaki tat patlaması insanı içmeye devam ettiriyor. (94 puan)

2011 Château Kalpak Twin – Türkiye, Trakya (20/2/2025)
Renk koyu koyu yakut. Yaşlanmış bir şarap olduğu için şişede birkaç tortu var. Burunda güçlü aromatik yoğunluk ve biraz havalandırmadan sonra güzelce açılıyor; yaban mersini, böğürtlen ve frenk üzümü notaları ortaya çıkıyor. Vanilya, tütün ve kahve gibi hoş meşe kaynaklı aromalar da mevcut.
Damakta iyi olgunlaşmış, hâlâ güçlü tanenlerle ve hafif bir sertlikle. Asidite yüksek, gövde dolgun ve bitiş uzun. Damaktaki ek tatlar: karanfil, tarçın, tütsülenmiş et, siyah zeytin ve kuru incir.
Yaşlanmadan beklediğim tersiyer aromaları alamadım ama onun dışında çok tatmin edici bir şarap. Yaşlanmaya devam edecek ama şimdi içmek de kayıp olmaz. (92 puan)

2004 Kavaklıdere Narince Tatlı Sert – Türkiye, Kuzeydoğu Anadolu (9/2/2025)
Renk kehribar. Burunda kahve ve karamel aromaları oldukça belirgin. Damakta çok güzel port tarzı karamel ve hoş tawny aromaları var. Alkol oldukça yüksek, çok yakıyor ama içim deneyimi farklı bir tarzda oldukça keyifli. Çikolata, kahve ve karamel baskın aromalar. Beyaz çikolata ve ballı kekle mükemmel eşleşti.
Dengeli, yüksek aromatik yoğunluk, uzun bitiş, kompleks. Muhteşem hafifletilmiş, alkol seviyesine göre hiç ağır hissettirmiyor, içmesi çok keyifli. (92 puan)

2019 V’Asbos Grenache Expression Edition 1 – Türkiye (19/2/2025)
Burunda aromatik yoğunluk mükemmel, ince tütsülenmiş et notaları ve nane, kekik, mentol gibi ek baharatlarla. Damakta tanenler iyi yumuşamış ve asidite-alkol dengesi iyi kurulmuş. Damaktaki aromatik yapı dikkat çekici; baharatlar ve meyveden gelen bir tatlılık ile. Dengeli, güçlü aromatik yoğunluk ve orta+ bitiş. Kompleks bir şarap. İçtiğim en başarılı ve kompleks Grenache şaraplarından biri.
(92 puan)

Yurtdışı Şarapları

2013 Matuško Royal Selection Barrique Dingač – Hırvatistan, Dalmaçya, Pelješac (14/2/2025)
Renk koyu yakut. Hem burunda hem damakta güçlü aromatik yoğunluk. Belirgin aromalar: bebek bisküvisi, kahve, meyan kökü, karamel, tuğla, koyu kiraz, vanilya, tütün ve kuru incir. Damakta belirgin bir meyve tatlılığı var, özellikle kuru incirden. Tanenler sıkı, hafif köşeli ama daha fazla yaşlanmayla yumuşayıp dengelenebilir. Fıçı entegrasyonu iyi yapılmış.
Dengeli, dolgun gövdeli ve kompleks bir şarap, uzun bitişle. En az 10 yıl daha yaşlanabilir ama şimdi içmek de oldukça keyifli. (95 puan)

1988 Moselhaupt Gondorfer Fuchshöhle Optima Beerenauslese – Almanya, Mosel Saar Ruwer (17/2/2025)
Renk kahverengi ama açık tonlu. Burun oldukça çiçeksi ve yüksek yoğunlukta: salatalık, ıhlamur, bal, kahve, hanımeli ve ayva notaları. Damakta önemli ölçüde yumuşamış ve tatlılık oldukça azalmış, kör tadımda kuru derdim. Alkol neredeyse hissedilmiyor. Tatlar canlı kalmış, damakta güzel bir yoğunlukla. Burundaki aromalar tatta da mevcut. Gövde orta, düşük alkol nedeniyle biraz zayıf kalıyor.
Dengeli, son derece yoğun, orta+ bitiş, kompleks bir şarap. Biraz daha yüksek alkolle daha da iyi olurdu ama aroma zenginliği olağanüstü. İyi yaşlanmış. (93 puan)

2019 Villa Mottura Primitivo di Manduria Stilio – İtalya, Puglia, Primitivo di Manduria (9/2/2025)
Renk mor, oldukça yoğun. Burunda yoğunluk muhteşem; kara biber ve karamel aromaları ile. Damakta karamel, bebek bisküvisi, vişneli tart, siyah zeytin, espresso ve latte. Damakta oldukça kompleks. Bitiş uzun.
Uzun bitiş, kompleks, yüksek aroma yoğunluğu ve dengeli. Fiyatına göre kaliteli bir şarap. (93 puan)

2014 Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve – Şili, Aconcagua Vadisi (9/2/2025)
Renk oldukça koyu. Burunda frenk üzümü, yeşil biber, közlenmiş kırmızı biber, nane, okaliptüs, kahve ve bitter çikolata yüksek aromatik yoğunlukla oldukça belirgin. Siyah meyveler çok baskın. Burunda çok kompleks ve damakta da iyi gelişmiş. Kara biber, frenk üzümü. Belirgin bir Carmenere dokunuşu da mevcut. Tanenler yumuşadığı için bugün içmesi çok güzel. Aromatik yapı çok güzel. Tek eksik orta+ bitiş. Dengeli, içmesi keyifli ve kompleks bir şarap. (92 puan)

2023 La Spinetta (Rivetti) Vermentino Casanova della Spinetta Toscana IGT – İtalya, Toskana, Toscana IGT (25/2/2025)
Renk altın sarısı. Burunda yoğunluk oldukça güçlü. Belirgin aromalar kavun, armut, şeftali, hanımeli ve yasemin. Damakta mineralite oldukça belirgin. Yüksek asidite, damakta da güçlü aromatik yoğunluk. Mineralite, çiçeksilik ve meyvemsilik uyum içinde. Orta+ gövde, uzun bitiş. Son derece keyifli ve kolay içimli. Dengeli. (92 puan)

Daha fazla tadım notu için:
Cellar Tracker Profili – Özgür: Link
Cellar Tracker Profili – Gülfiye: Link

En İyiler Listeleri: 2025 Ocak

2024 yılında şarap tadımlarına ara verdikten sonra, 2025’te güçlü bir dönüş yapmaya karar verdik ve kendimize bazı hedefler koyduk. İlki, denediğimiz tüm şaraplar için Cellar Tracker uygulamasını kullanarak detaylı tadım notları yazmaktı. İkincisi ise her ay favori şaraplarımızı paylaşmaktı.

İlk hedefimizi ilk ay içinde tamamen gerçekleştirmenin gururuyla, ay sonu favoriler listemizi de gururla hazırladık 🙂

Beğendiğimiz yerli şarapları ön plana çıkarmak için, 90+ puan verdiğimiz şarapları yerli ve ithal olmak üzere iki kategoriye ayırmaya karar verdik. İşte Ocak 2025 favorilerimiz:

Türkiye Şarapları

2009 Vinkara Kalecik Karası Mahzen – Türkiye, Orta-Kuzey Anadolu, Ankara (29/1/2025)
2009-2012-2014-2018-2020 vintage’larını kapsayan bir dikey tadım kapsamında tadıldı.
Hafif tortu var. Renk oldukça soluk yakut kırmızısı, hafif tuğla tonuyla. Burunda çok katmanlı; biber, domates, hafif tütsülenmiş et ve derin karanfil notaları. Belirgin. Damakta aroma yoğunluğu yüksek, asidite hâlâ güçlü ve alkol hissediliyor ama dengeli. Orta gövde, uzun bitiş. Burundaki aromalar damakta da mevcut; karamel, biber, domates, tütsülenmiş et ve okaliptüs. Olgun kırmızı meyveler; kızılcık, ahududu. Domates salçası. Topraksı. Aroma zenginliği olağanüstü.
Bugün keyifle içilmesi gereken, güzelce yaşlanmış bir şarap. Kalecik Karası’nın doğru koşullarda nasıl olgunlaşabileceğinin harika bir örneği. Bugün için. (94 puan)

Bu şarap, Kalecik Karası üzümünün iyi yaşlanamayacağı önyargısına bir cevap niteliğindeydi.


2019 Suvla Karasakız İyi ki – Türkiye, Trakya, Gelibolu (27/1/2025)
Renk koyu altın, kabarcıklar çok güzel ve istikrarlı. Burunda maya notaları baskın, bisküvi notalarıyla; ağır veya rahatsız edici değil, güzel bir aroma. Damakta kabarcıklar oldukça yüksek; yüksek yoğunlukta ayva, şeftali, ıhlamur, ananas ve hafif greyfurt acılığı.
Yağlı bir dokuya sahip ve oldukça orta-dolgun gövdeli. Bitiş uzun. Asidite yüksek ve alkol fark ediliyor ama rahatsız edici değil. Mineral karakteri de var, hafif tuzlu. Şarap dengeli ve kompleks. (93 puan)

Dolgun gövdeli geleneksel köpüklü şarap, Türk çeşidi Karasakız için harika

2023 Chamlıja Riesling KARTALKAYA – Türkiye, Trakya (3/1/2025)
Türkiye’de sağlam Riesling örnekleri olmasa da bu, az sayıdaki iyi örneklerden biri. Şimdiye kadarki en iyi vintage. Türkiye’den en iyi Riesling örneklerinden biri. Nasıl gelişeceğini görmek çok merak ediyoruz.
Şarap açık altın renginde. Gözyaşları yavaş. Şişede tortu yok. Burunda limon, şeftali, mineral ve petrol. Damakta petrol, mineral, limon, misket limonu, portakal ve portakal çiçeği. Gövde orta/dolgun. Şarap ipeksi bir dokuya sahip. Bitiş uzun. Asidite yüksek. (92 puan)

Türkiye’deki en iyi Riesling örneklerinden biri

2016 Hanchalar Öküzgözü – Syrah – Türkiye, Batı Anadolu, Denizli (15/1/2025)
Hanchalar, ağırlıklı olarak 5 yıldızlı oteller için sofra şarapları üreten Erdel Şarapçılık’ın alt markası. Ancak bu alt marka kendi yolunu çizmiş. Bu şarap gerçekten kompleks bir yapıya sahip, iyi yaşlanmış ve damakta çok zengin. Daha fazla yaşlanma potansiyeli yok ama bugün içmek için mükemmel.
Şarap yakut-tuğla renginde. Gözyaşları yavaş. Şişede hafif tortu var. Burunda kara biber, böğürtlen, kuru üzüm, çakmaktaşı, toz, orman tabanı, vanilya, kahve ve etsi. Damakta kara biber, etsi, böğürtlen, orman tabanı, espresso ve siyah kiraz. Gövde orta. Şarap saten bir dokuya sahip. Bitiş orta. Asidite yüksek. Tanenler orta ve yumuşamış ama dengeli. (91 puan)

İyi yaşlanmış, dolgun gövdeli, fiyat performans şarabı, Denizli

2022 Kuzubağ Sultaniye Hür – Türkiye, Batı Anadolu, Denizli (19/1/2025)
Kuzubağ, bölgede en yaygın yetiştirilen çekirdeksiz üzüm olan Sultaniye’den, geç hasat kapsamında asma üzerinde kurutma tekniğini kullanarak ilk kez yarı tatlı şarap üretimini denedi.
Renk soluk limon. Tortu yok. Orta gözyaşları. Burunda petrol, karanfil, ayva (pişmiş), armut notaları ve hafif meşelenmiş beyaz şarap-vanilya ile tatlı odunsu bir aroma ve armut var. Hem burunda hem damakta meşeden gelen fındık var. Damak oldukça zarif, hafif bir tatlı şarap ekşiliği ile. Yüksek asidite. Yağlı bir akış. Orta gövde, orta-uzun bitiş. Damaktaki tat yoğunluğu biraz düşük hissettiriyor ama yaşlanmayla önemli ölçüde gelişme potansiyeline sahip. Damak dengeli ve tatlılık bunaltıcı değil. Yaşla nasıl gelişeceğine dair büyük merak uyandırıyor. Harika şarap! (91 puan)

Sultaniye’nin farklı bir tarz yarı tatlı denemesi

2013 Vinkara Kalecik Karası Yaşasın – Türkiye, Orta-Kuzey Anadolu, Ankara (29/1/2025)
2013-2015-2017-2019-2021 vintage’larını kapsayan bir dikey tadım kapsamında tadıldı.
Renk orta limon. Köpük narin ama istikrarlı. Burunda ekmek ve ayva gibi olgun sarı meyve notaları var. Damakta kabarcıklar oldukça yüksek, tuzluluk şeklinde belirgin bir mineralite ile. Yüksek kalıntı şeker içerdiği iddia edilmesine rağmen damakta hiç hissedilmiyor. Damakta baskın aroma ayva. Alkol dengeli ve rahatsız edici değil, ancak bitişte kalıcı. Bitişte hafif bir acılık da var, greyfurt şeklinde. Genel olarak yüksek kompleksite ve orta bitişle dengeli. Açıldıkça karamel ve tawny benzeri yanık şeker aromaları ortaya çıkıyor, hem burunda hem damakta mevcut. (90 puan)

Bir başka Türk üzümü Kalecik Karası, geleneksel tarz köpüklü şarap için iyi kullanılmış

2022 Mesashuna Rkatsiteli Qvevri – Türkiye, İç Anadolu (14/1/2025)
Türkiye’de turuncu şarap ve amfora teknikleri son yıllarda popülerlik kazanmaya başlamış olsa da iyi örnekler bulmak hâlâ zor olabiliyor. Mesashuna bunu başarmış, oldukça kompleks ve içilebilir bir şarap ortaya koymuş. Güzel bir meze tabağıyla kesinlikle harika eşleşir.
Şarap turuncu renginde. Gözyaşları hızlı. Şişede yoğun tortu var. Burunda greyfurt, portakal, papaya, toz, portakal çiçeği ve bal. Damakta greyfurt, portakal, kuru üzüm, kayısı, toz, sedir, lavanta, şeri ve tortulu. Şarap parlak bir dokuya sahip. Bitiş uzun. Asidite yüksek. Beyaz şarap olmasına rağmen hem amforadan hem de tortu temasından gelen tanenleri hissedebilirsiniz. (90 puan)

Menşe bölgesinden en iyi Qvevri örneklerinden biri, dolgun gövdeli doğal şarap

Yurtdışı Şarapları

2021 Castillo de Molina Carménère Tributo Gran Reserva – Şili, Rapel Vadisi, Colchagua Vadisi (20/1/2025)
Carmenere çeşidini seviyorsanız bu şarap tam size göre. Hem damakta hem burunda yüksek aroma yoğunluğu sunuyor, oldukça iyi bir bitişle. Temiz, dengeli ve son derece lezzetli.
Şarap mürekkep renginde. Gözyaşları yavaş. Şişede tortu yok. Burunda böğürtlen, yaban mersini, orman tabanı, hafif tost, kara biber ve biber. Damakta böğürtlen, yaban mersini, erik, hindistancevizi, kara biber, etsi, çakmaktaşı ve biber. Gövde orta/dolgun. Şarap saten bir dokuya sahip. Bitiş uzun. Asidite orta. (91 puan)

Şili’den getirdiğimiz, Carmenere sevenler için iyi bir seçim

Daha fazla tadım notu için:
Cellar Tracker Profili – Özgür: Link
Cellar Tracker Profili – Gülfiye: Link

2023 – Tadı Damağımızda Kalanlar

Her sene sonunda, o yıl boyunca tattığımız şarapların üzerinden geçerek en çok etkilendiklerimizi seçiyoruz. Etkilendiğimiz bu şarapların üzerine konuşmak, bize oldukça keyif veriyor. Gerek arkadaşlarımız sorduğunda, gerekse geriye yönelik hızlıca bakmak istediğimizde kolayca erişebilmek adına, bu sene blogumuzu da açmamızın şerefine, blogumuza yazı olarak ekleme kararı aldık 🙂

Listemizi; yurt dışı ve yurt içi olarak ikiye ayırdık. İçtiğimiz meyve şaraplarını ise, klasman karışıklığı olmaması adına listelerin sonuna bonus olarak ekledik.

Yabancı Şaraplar

1. Monte Tokaj, Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Furmint, 2002, Beyaz-Tatlı, Macaristan, Tokaj: Mükemmel bir burun, bal, sarı kuru ve olgun meyveler. Kokladıkça aroma derinliği artarken, damakta da çok dolgun ve kalıcı, tatlılığı hiç rahatsız etmiyor. Tatlı şarap sevmeyen bizi bile gönülden fethetti, kesinlikle olağanüstü bir şarap. 8/10

Kaynak: https://vinagora.hu/hu/eremkereso/2874

2. Maturana, MW, Carmenere, 2018, Kırmızı, Şili, Colchagua Valley: Burunda aroma profili çok yoğun. Carmenere’in klasikleşmiş aromaları üst seviyede. Ahududu, meyan kökü, kırmızı-siyah meyveler bir arada. Damakta asidite kuvvetli, tanenler aşırı zarif, burundaki aromaların hepsi mevcut, alkol-tanen-asidite dengesi muazzam, bitişi uzun. Tam anlamıyla hayranlık yaratıcı bir şarap. 7.95/10

Kaynak: https://www.vivino.com/US/en/maturana-mw/w/4786576

3. Fairview, Shiraz, 2009, Kırmızı, Güney Afrika, Coastal Region: Burunda üçüncül aromalar inanılmaz hakim. Mantar, orman tabanı, tütün, füme et. Arka planda mükemmel siyah meyveler var. Damakta aynı aromaları yoğun bir şekilde hissediliyor. Güney Afrika şaraplarına has barut aroması da mevcut ama bu şaraba özgü çok hafiflemiş ve derinden bir kompleksite katmış. Tanenler yumuşak. 7.85/10

Kaynak: https://wine.co.za/wine/wine.aspx?WINEID=27153

4. Boutari, 1879 Boutari Legacy, Xinomavro, 2017, Kırmızı, Yunanistan, Naoussa: Burunda arkadan gelen üreticinin de üzerine vurguladığı bir taze domates kokusu var. Olgun siyah meyveler fıçı ile güzel harmanlanmış. Damakta tanenler hissediliyor, hafif köşeli. Biraz daha yıllansa inanılmaz olma potansiyeline sahip. Şu andaki halinde bile yeterince dengeli. Aromalar damakta patlıyor. Bugün içmek için harika. 7.75/10

Kaynak: https://www.vivino.com/US/en/boutari-wineries-eighteen-seventynine-boutari-legacy/w/2160237

5. Dominique Laurent, Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’, Chardonnay, 2019, Fransa, Chablis: Burunda aroma yoğunluğu yüksek, tatlı olmamasına karşın şeker-bal kokusu baskın. Damakta tropik meyveler geliyor. Kompleks ve aroma yoğunluğu başarılı. 7.6/10

Kaynak: https://www.aeondewine.com/shop/goods/goods.aspx?goods=A106-4542312024078

6. Havas & Timar, Franom Hordovalogatas, Cabernet Franc, 2017, Kırmızı, Macaristan, Eger: Burunda Cabernet Franc’a ait karakteristik kokular mevcut, menekşe baskın. Olgun siyah meyveler ve fıçıdan gelen aromalar mevcut, zengin bir burun. Damakta asidite hala kuvvetli, aroma profili yoğun, kompleks. Süper lezzetli bir şarap. 7.55/10

Kaynak: https://winenotbudapest.hu/Havas-Timar-Franom-Hordovalogatas-Cabernet-Franc

7. Donkiesbaai, Hooiwin, Chenin Blanc, 2022, Beyaz-Tatlı, Güney Afrika, Stellenbosch: Burunda aroma yoğunluğu yüksek. Ayva tatlısı, tatlı baharatlar, armut, hafif şekerli kokular. Damakta gövdeli, bitişi uzun, tatlılık oranı çok güzel ayarlanmış, şekeri damağı yormuyor ve dengesi süper. Damakta ıhlamur balı, çiçek balı, çam balı hepsini aynı anda hissetmek mümkün. Çok başarılı bir tatlı şarap örneği. 7.5/10

Kaynak: https://www.vivino.com/DE/en/donkiesbaai-hooiwijn/w/2116316?year=2022

Bonus 1: Ainoa Winery, Sametti, Yaban Mersini, 2019, Meyve, Finlandiya Mustikkaviini, Blabarsvin: Burunda ve damakta yaban mersini aromaları patlıyor. Tatlılığı yorucu seviyede değil. Küp Vişne Şarabı’nın daha az alkollü ve yaban mersinlisi gibi. Tatlı şarap sevenler için birebir. 7.5/10

Kaynak: https://www.alko.fi/en/products/607864/Ainoa-Sametti-2019/

Yerli Şaraplar

1. Chamlija, Magnus, Cabernet Sauivgnon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, 2019, Kırmızı, Türkiye, Kırklareli: Burunda siyah meyve aromaları hakim, Cabernet Sauvignon baskınlığından gelen bir frenk üzümü var. Damakta asidite yüksek, tanen yüksek ama yumuşamış. Fıçı hissediliyor ama yoğun değil. Meyve aromaları çok güzel. Bitişi uzun ve kompleks bir şarap. Biraz daha yıllanırsa mükemmel olur. 7.8/10

Kaynak: https://degustasyon.net/chamlija-magnus-2019-kirklareli/

2. Pamukkale, L, Chardonnay, Narince, Sauvignon Blanc, 2019, Beyaz, Türkiye, Denizli: Burunda tereyağı, olgun sarı meyveler, ıhlamur balı, geriden gelen şeftali ve yeşil biber, armut, ayva. Damakta asiditesi kuvvetli, aroma profili çok geniş. Kupajlanan bütün üzümlerden gelen bazı özellikleri hissetmek mümkün. Fıçı çok derinden hissettiriyor. Kalıcılığı yüksek, gövdesi büyük, kompleks bir beyaz şarap. 7.7/10

Kaynak: https://iyisarap.to/products/pamukkale-l-kirmizi
(Resimdeki şarap L isimli şarabın kırmızısının 2018 rekoltesi olup, beyaz versiyon görsel bulunamadığı için temsili olarak eklenmiştir.)

3. Kuzeybağ, Kösetevek, 2022, Kırmızı, Türkiye, Elazığ: Burunda parfüm denilebilecek bir aroma yoğunluğu var. Koyu kuru erik, marmelat, olgun siyah meyvelerle harmanlanmış çilek gibi kırmızı meyveler. Damakta dengesi süper, aroma yoğunluğu çok yüksek; asidite, gövde ve aromalar dengeli. Koyu siyah meyveler tatlı tatlı geliyor. Mükemmel bir lezzet. 7.65/10

Kaynak: https://www.vivino.com/DE/en/kuzeybag-kosetevek/w/8103799?year=2022

4. MMG, Şatomet, Bornova Misketi, 2022, Beyaz, Türkiye, İzmir: Burunda çiçeksi kokular hakim, beyaz gül, yasemin. Damakta şeftali tadı yoğunlukta, sarı meyveler geliyor. Aroma yoğunluğu üst seviyede. Bitişi uzun, harika bir misket örneği. 7.65/10

Kaynak: https://degustasyon.net/satomet-bornova-misketi-2011-urla/ (Resimdeki şarap, aynı şarabın eski etiketleri olsa da, güncel etiket görsel bulunmadığı için temsili olarak kullanılmıştır.)

5. Kastro Tireli, Alkaia, Syrah, Mourverde, 2014, Kırmızı, Türkiye, Manisa: Burunda kuru erik ve yoğun siyah meyveler mevcut. Bunların yanında domates salçası gibi kokular mevcut. Fıçıdan gelen vanilya var. Damakta fıçı hissediliyor ama arka plandan çok güzel eşlik ediyor. Burunda bulunan bütün aromalar damakta da mevcut. Kompleksite yüksek, bugün içmek için çok iyi durumda. 7.65/10

Kaynak: https://degustasyon.net/kastro-tireli-alkaia-2014-akhisar/

6. Taneanda, Caladoc, 2015, Kırmızı, Türkiye, Tekirdağ: Burunda aroma yoğunluğu çok kuvvetli, koyu siyah meyveler, kuru erik, baharat. Damakta çok güçlü, tanenler hala kuvvetli ama damağı çok yormuyor. Aroma yoğunluğu damakta çok güzel. Fıçı olmamasına karşın çok güzel olgunlaşmış. Kesinlikle fiyat-performans bir şarap. 7.65/10

Kaynak: https://degustasyon.net/taneanda-caladoc-2015-tekirdag/

7. Perdix, Bornova Misketi, 2022, Beyaz, Türkiye, İzmir: Burunda klasik bir bornova misketinde bulunan çiçek aromaları yoğunlukta. Hafif portakal gibi citrus kokuları da var. Damakta asidite kuvvetli, aroma yoğunluğu çok yüksek, çok dengeli. Süper bir misket örneği. 7.6/10

Kaynak: https://degustasyon.net/perdix-bornova-misketi-2018-izmir/ (Not: 2022 rekoltenin etiket görseli bulunamadığı için, 2018 kullanılmıştır.)

8. Paşaeli, Wild Fermented, Çal Karası, 2022, Kırmızı, Türkiye, Denizli: Renk koyu kırmızı. Burunda kırmızı meyveler, çilek, tatlı reçel kokuları var. Aroma yoğunluğu çok kuvvetli. Damakta tanenler hissediliyor. Asidite kuvvetli, gövde orta, bitişi uzun. Fıçı var ama hiç hissedilmiyor. Mükemmel bir dengesi var. Girit’te içtiğimiz güzel Liatiko’ları andıran, başarılı bir Çal Karası örneği. 7.5/10

Kaynak: https://www.wineanatolia.com/pasaeli-wild-ferment-calkarasi-red-wine-pack-of-12/

Bonus 2: Küp, Vişne Şarap Likörü, Vişne, 2022, Meyve-Fortified, Türkiye, Denizli: Yıllardır favori şaraplarımızdan biri olan Küp’ün Vişne Şarap Likörü’nü (Eski ismi Mistel Şarabı) ilk yaptığımız en iyiler listesine eklemeden geçmek olmazdı. Yıllardır aynı kalitesini koruyan ve saf vişneden oluşan bu şarap, fortifiye yöntemi ile yapılıyor.

Burunda ve damakta buram buram vişne aromaları, damakta gövdeli, şekerlilik oranı çok düşük, alkol yoğunluğu boğazı yakıyor, bitişi uzun. Tatlılara mükemmel eşlikçi, gece sonu şarabı olarak 1 kadeh tüketmesi çok keyifli. 8/10

Kaynak: https://iyisarap.to/products/kup-visne-likor-sarabi

Bonus 3: Sanford, Mystic Muse, Çilek, 2023, Meyve, Türkiye, Afyon, Aydin: Burunda ve damakta çilek aromaları üst seviyede, aroma yoğunluğu kuvvetli, tatlılık çok az. Gövdesi düşük, bitişi orta bir şarap. Tam bir yazın havuz kenarı şarabı. Üst kalite bir meyve şarabı. 8/10

Kaynak: https://iyisarap.to/products/mystic-muse-blush